題外話：Hello UK!上的「請問馬鈴薯發芽能不能吃？」討論串真的非常有趣，裡頭有提到英國人是個連洗碗精都無所謂的民族，馬鈴薯發芽算什麼！這是真的！我以前的英國室友&我去Host Family的家庭，都是餐具用洗碗精泡過洗過之後直接拿起來擦乾，沒有把洗碗精沖掉這回事，而印象中廖廖的英國男人好像也跟她說過沒有人這樣(就是要再沖過)洗碗的！人家還不是活得好好的.... 雖然我一度懷疑英國洗碗精真的是可食用的嗎....XD
一袋已經發芽的馬鈴薯要解決掉最快的方式就是烤了或是做成馬鈴薯泥，馬鈴薯泥做起來有點耗時而且很容易不想吃(因為會加很多奶油，會膩)，那就烤掉吧！
一樣，用關鍵字「烤薯條」膜拜大神，可以得到不少網友們的食譜，綜合了幾個之後，實驗開始！
1. 先把馬鈴薯的皮削掉然後泡水、瀝乾。(其實是不需要的，只要把馬鈴薯皮搓乾淨即可，不過因為我要處理掉芽眼所以必須多這道手續XD)
2. 把馬鈴薯切成自己想要的形狀。看是要有口感一點的鄉村形，或是細細的麥當當形，隨個人喜好。
3. 把鹽、香料、馬鈴薯放進塑膠袋裡搖勻，香料&鹽隨個人喜好添加、酌量增減。先讓薯塊都裹上香料後再倒一點橄欖油再搖勻。
4. 在烤盤上鋪上錫箔紙或料理紙，把薯塊放上去。
5. 烤箱預熱後，烘烤。我用220度的上下火烤了將近25分鐘，其中會需要翻一下薯塊，出爐前灑上Cheese粉然後用Grill烤5分鐘上色，就可以上桌啦。
這次是義式風味，香料味道很重，很香，只是不夠鹹。雖然不是油炸的，但烤的吃多還是會燥，一小盤已經足夠。這是我的元旦假期下午茶兼午晚餐....哈
PS. 馬鈴薯發芽要不要吃這件事完全看個人阿，我跟大魔王是對某些事情接受度比較高&不是那麼有所謂的人，完全是抱著中毒or拉肚子再說無所謂的。SO....很在意&胃腸不夠強壯的人真的千萬不要這樣吃阿！
1 comment:
ㄟ 我現在也用英國人洗碗法哩..哈 懶人法～ 說不定這就是我雀斑暴增的原因 XD
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