回台灣之後，懶蟲又自動附身，對廚房敬而遠之，除了那次不知哪根筋不對包了一次水餃之外，我鮮少進廚房開火。在新竹的租屋處沒有廚房，靠的就是一個大同電鍋跟一個電磁爐解決我的民生大事。因為不喜歡把房間弄的都是油煙還充滿了混雜的食物味，所以都煮自己能下嚥的食物，例如燙青菜之類，只在去年冬至因為吃到怨念很深的仙X鮮紅豆芝麻湯圓，所以自己煮了一次薑汁芝麻湯圓後，沒了，繼續過著燙青菜的日子....XD
前幾天同事說她買了紫米，準備做冷月紫米(據說是陶板屋的著名甜點)。沒幾天，一大早她就送上一杯她剛做好的甜點，我喜歡芋頭製品，也喜歡紫米，當作下午茶，幸福吶～
吃著吃著，突然想到其實紫米粥可以自己煮，應該跟紅豆湯大同小異。再跟同事確認了一下紫米的煮法，果然與紅豆湯無異。隔天同事又給我一杯她做的芋泥，這下不煮真的是對不起自己也對不起她了！非常有行動力的當天下班就跑去買了包紫米，打算來試做一下冷月紫米。
我的作法是：
材料：紫米1杯，水約7杯，冰糖or砂糖適量
做法：
1. 紫米洗好後約加入米量5-6倍的水，浸泡一晚(其實我泡了將近一整天)。
2. 放進電鍋(放進電鍋前視當時水量可再加些許水)，煮三次(也可以煮兩次，視個人喜好看喜歡硬一點或是軟一點的口感)，三次外鍋水量分別是1杯、1杯、半杯。每次電鍋跳過去之後不要馬上打開鍋蓋，讓它稍悶一下，也讓電鍋降溫，不要馬上加水再煮！
3. 每一次加水之間記得稍微攪拌一下，看一下紫米煮的狀態，看是否需再加些許水份。
4. 最後一次在電鍋跳過去之前加糖調味。※糖一定要最後加，不然會紫米就會煮不爛了！※
5. 大功告成。
在煮紫米時，電鍋噗嚕噗嚕，我的房間都是紫米的香味～♥ 煮完都半夜了，然後又想說一定要記錄一下，好在我有小容器，不然這種時候還吃一大碗我真的會胖死....XD
沒有鮮奶油也沒有椰奶，用鮮奶代替裝飾一下，勉勉強強囉 :p
啊～久違的烹飪文阿～！ XD
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